Αρτοποιείο Καρυδιά Μπακλαβά

Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για μπακλαβά για ζαχαροπλαστική με καρύδια;προσθέστε τη σημείωσητυπωμένη συνταγή Για τη ζύμη ρίχνουμε πρώτα χλιαρό νερό, λάδι και χυμό λεμονιού και ανακατεύουμε. (Ο χυμός λεμονιού είναι για εύκολο άνοιγμα. Μπορεί να προστεθεί και) Προσθέτουμε λίγο λίγο το αλεύρι και έχουμε μια ζύμη απαλή και λαστιχένια. Στη συνέχεια η ζύμη μεταφέρεται στον πάγκο και ζυμώνεται εκεί για 2-3 λεπτά. Στη συνέχεια χωρίζεται σε 20 μικρές μαρέγκες. Ένας κατάλληλος δίσκος ή πιάτο για σερβίρισμα αλατίζεται καλά και τα τάπας επίσης αμυλώνονται και αφήνονται να ξεκουραστούν για 10 λεπτά με 2 ώρες, τον χρόνο που σας ταιριάζει περισσότερο, περνώντας το σακουλάκι. Εν τω μεταξύ λιώστε το βούτυρο χωρίς να το κάψετε και αφήστε το να περιμένει γιατί θα κάψει το βούτυρο που περίσσεψε στο βούτυρο, μην βάλετε το μέρος που κατέρρευσε στον πάτο του μπακλαβά την τελευταία φορά που περιμένατε. Αν θέλετε μπορείτε να το κάνετε μόνοι σας με λάδι ή με μείγμα και των δύο. Αφού ξεκουραστούν, ανοίγουμε μία-μία 10 μικρές μαρέγκες με την παλάμη ή με τον πλάστη και τις τοποθετούμε τη μία πάνω στην άλλη, πασπαλίζοντας άφθονο άμυλο ανάμεσα σε κάθε στρώση. Μετά από αυτή τη διαδικασία, παίρνουμε 10 μαρέγκες και αρχίζουν να ανοίγουν (μπορεί να είναι με ρολό ή ρολό, αλλά να έχει πολύ λίγο άμυλο από πάνω στο άνοιγμα, πρέπει να ανακινηθεί). Τυλίγεται όσο πιο λεπτό γίνεται και τοποθετείται στο ταψί και κόβεται σε αυτό το μέγεθος, τοποθετείται στο ταψί, πασπαλίζεται με καρύδια, επικαλύπτοντας τα υπόλοιπα κομμάτια κομμάτι-κομμάτι και πασπαλίζεται ξανά με καρύδια. Εκτός από την κορυφή, οι ξηροί καρποί πασπαλίζονται πάντα στη μέση. Εάν αντιμετωπίζετε προβλήματα με αυτόν τον τρόπο, μπορείτε να ανοίξετε τον άλλο όροφο σε 5-5 σε ολόκληρη τη μονάδα δίσκου. Το να είσαι λεπτός είναι πολύ σημαντικό. Διαλύεται καλά στο στόμα. Αφού το τοποθετήσουμε στο ταψί, ρίχνουμε μπόλικο λάδι και μετά ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° για 40 λεπτά με 1 ώρα στην ανάποδη θέση. Το δικό μου πήρε 1 ώρα αλλά έχω τον έλεγχο. Το καπάκι δεν πρέπει να ανοίγει συνεχώς. Μετά από αυτό, η διαδικασία είναι να μαγειρέψετε το σιρόπι για συνολικά 30-35 λεπτά σε μέτρια φωτιά. Μπορείτε να βάλετε το λεμόνι σε φέτα. Θα δώσει γεύση. Αν το σιρόπι είναι πολύ πηχτό, ο μπακλαβάς δεν θα είναι τραγανός. Όσο είναι ζεστός ο μπακλαβάς, το σερμπέτ ρίχνεται στο γλυκό 3-4 λεπτά αφού το κατεβάσουμε από τη φωτιά. Έτσι το κάνουν οι δάσκαλοι. Στη συνταγή που ερεύνησα, χύθηκε ζεστό στον κρύο μπακλαβά. Αν το κάνετε έτσι, φτιάξτε το σιρόπι αφού κρυώσει ο μπακλαβάς. Ο, τι θέλεις Αν ξεκουράσετε τον μπακλαβά σκεπασμένο με αλουμινόχαρτο χωρίς να ρίξετε το σιρόπι, θα είναι τραγανός, μην τον σκεπάζετε με πλαστική μεμβράνη, θα τον κάνει να ιδρώσει και να μαλακώσει. Τέλος, αφού ρίξουμε το σιρόπι, το αφήνουμε να ξεκουραστεί σε δροσερό και στεγνό μέρος μέχρι να τελειώσει. Αν το βάλετε στο ψυγείο θα γλυκάνει και αν είναι σε ζεστό και ηλιόλουστο μέρος θα χαλάσει γρήγορα. Το Antep μπορεί να ψεκαστεί σύμφωνα με την τελευταία επιθυμία. Ελπίζω να είστε ικανοποιημένοι.Καλή όρεξη:)) Μπακλαβάς φούρνου με ξηρούς καρπούς Συνταγή με φωτογραφία