Ζαχαροπλαστείο Laz

1. Για το σορμπέ βάζετε σε μια κατσαρόλα τη ζάχαρη, το νερό και το λεμόνι και τα αφήνετε να πάρουν μια βράση.
2. Η πουτίγκα είναι έτοιμη. Όταν πάρει βράση, προσθέτουμε αμέσως τη βανίλια και 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο, ανακατεύουμε και αποσύρουμε από τη φωτιά.
3. Τοποθετούμε ένα ένα τα φύλλα σφολιάτας σε μια λαδόκολλα και αλείφουμε μεταξύ τους το λάδι και το λιωμένο βούτυρο.
4. Όταν γίνει 1 κουτί ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 3 λεπτά και μετά απλώνουμε την πουτίγκα στη ζύμη. 2. Λαδώνουμε και ισιώνουμε μια-μία τη ζύμη στο κουτί.
5. Το κόβουμε σε φέτες στο μέγεθος που θέλουμε, το απλώνουμε σε 1 κρόκο αυγού και το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς.
6. Περιχύνουμε με το κρύο σιρόπι το μαγειρεμένο γλυκό και σερβίρουμε.

Καλή όρεξη

Συνταγή ζαχαροπλαστικής Laz με φωτογραφία.