Κέικ λεμόνι

1. Χτυπάμε καλά τα αυγά και τη ζάχαρη άχνη.
2. Προσθέτουμε ένα ένα το λάδι και το γάλα και συνεχίζουμε το χτύπημα.
3. Στύβουμε το χυμό του λεμονιού μας και το προσθέτουμε και τρίβουμε το δέρμα.
4. Προσθέτουμε το μπέικιν πάουντερ και τη βανιλίνη στο κέικ μας, μαζί με το αλεύρι μας.
5. Το χτυπάμε καλά, αλείφουμε τη φόρμα του κέικ μας με βούτυρο ή μαργαρίνη, πασπαλίζουμε με αλεύρι και ρίχνουμε τη ζύμη του κέικ μας.
6. Ψήνουμε για 33 λεπτά στο φούρνο μας στους 170 βαθμούς, στο μεσαίο κατάστρωμα, στις κάτω και πάνω ρυθμίσεις.
7. Μετά από καιρό, αν το τσεκάρετε με ένα μαχαίρι και η ζύμη δεν κολλάει στο μαχαίρι, ας βγάλουμε το γλυκό μας από τον φούρνο.

Συνταγή κέικ λεμονιού με φωτογραφία