κοτόπουλο διπλής όψης

Καθαρίζουμε το κοτόπουλο και το κόβουμε στη μέση, κόβοντας το εσωτερικό λίπος. Το διπλό τάβλι προστίθεται επίσης με εσωτερικά λάδια και βράζεται προσθέτοντας νερό σε χαμηλή φωτιά. Τα μπαχαρικά προστίθενται στο νερό. Μόλις αρχίσει να απορροφά το νερό, θα ροδίσει μόνο του και θα προσθέσει ελαιόλαδο, που κοντεύει να το αποσύρει από τη φωτιά. Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, το τηγάνι αναποδογυρίζεται. Αν πιέσετε το κοτόπουλο σας στο τηγάνι στον οριζόντιο και τον κάθετο άξονα, θα έχετε το σχέδιο. Δίνεται και η συνταγή για το ρύζι που φαίνεται στη φωτογραφία. Καλή τύχη, μπαμπάδες.

Συνταγή για τηγανητό κοτόπουλο διπλής όψης με φωτογραφία