Κοτόπουλο με μανιτάρια σε σάλτσα κάρυ

Τα κρεμμύδια και οι πιπεριές κόβονται σε λωρίδες ζουλιέν. Τα κρεμμύδια σοτάρονται στο λάδι. Όταν τα κρεμμύδια αρχίσουν να κιτρινίζουν, προσθέτουμε τις πιπεριές και το σκόρδο και συνεχίζουμε το σοτάρισμα. Όταν μαλακώσουν οι πιπεριές, προσθέστε το ψιλοκομμένο κοτόπουλο και κλείστε το καπάκι και μαγειρέψτε το κοτόπουλο μέχρι να βγάλει τα ζουμιά του και να ξαναβγάλει. Προστίθενται και τα μανιτάρια και όταν μαλακώσουν προσθέτουμε το κάρυ, το σιρόπι ροδιού και το αλάτι. Ανακατεύουμε για λίγα λεπτά και μαγειρεύουμε για 5 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Καλή όρεξη

Κοτόπουλο με μανιτάρια σε σάλτσα κάρυ Συνταγή με φωτογραφία