κρύος μπακλαβάς

1. Αρχικά, παρασκευάζεται το σιρόπι. Για το σορμπέ βράζουμε το νερό, τη ζάχαρη και τη βανίλια μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.
2. Αφού πάρει βράση, σκεπάζουμε τον πάτο και προσθέτουμε το γάλα και αφήνουμε να κρυώσει.
3. Λιωμένο βούτυρο απλώνεται στον πάτο του δίσκου μας.
4. Αφού βάλετε 10 κομμάτια βούτυρο στην κάτω στρώση, βάζετε ανάμεσά τους βούτυρο, πασπαλίζετε μεταξύ τους αλεσμένους ξηρούς καρπούς.
5. Από πάνω τοποθετούνται ανάμεσά τους 15 στρώσεις βουτυρωμένη σφολιάτα.
6. Βάζουμε λάδι για να μην καεί και αφού το κόψουμε σε φέτες ψήνεται σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσει.
7. Όταν ψηθεί ο μπακλαβάς, τον αφήνουμε να κρυώσει για 15 λεπτά.
8. Περιχύνουμε τον χλιαρό μπακλαβά με το χλιαρό σιρόπι.
9. Για την επικάλυψη, η σοκολάτα τρίβεται και ανακατεύεται με το nesquik και προστίθεται στους μπακλαβάδες. (μπορείτε να τρίψετε τη σοκολάτα πιο εύκολα αν τη διατηρήσετε στην κατάψυξη).

Συνταγή κρύου μπακλαβά με φωτογραφία