Σουλτάνος ​​Λουκούμη

1. Λιώνουμε το τρίβερο και προσθέτουμε το αλεύρι, αφού τσιγαριστεί το αλεύρι για 5 λεπτά προσθέτουμε το γάλα.
2. Ανακατεύουμε γρήγορα για να μην καεί, προσθέτουμε τη ζάχαρη και συνεχίζουμε το ανακάτεμα.
3. Όταν πάρει βράση και πήξει, προσθέτουμε τη σαντιγί και αποσύρουμε από τη φωτιά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα για 10 λεπτά για να μην κολλήσει στην κρούστα.
4. Όσο κρυώνει η κρέμα μας, σκεπάζουμε τον πάτο του ταψιού μας με καρύδα και μοιράζουμε την πουτίγκα μας ομοιόμορφα στο ταψί και ισοπεδώνουμε με τη βοήθεια μιας σπάτουλας.
5. Αφού περιμένουμε στο ψυγείο, το κόβουμε όπως στη φωτογραφία και κάνουμε ρολό. Καλή όρεξη :).

Συνταγή λουκούμι με φωτογραφία.