φρέσκα ψημένα φασόλια

1. Έκοψα τους λοβούς, τους οποίους έπλυνα και κουκούτσια, σε μικρά κομμάτια και τους έβαλα αρκετό νερό για να περάσουν λίγο.
2. Έστιψα μισό λεμόνι, έκλεισα το καπάκι και περίμενα να βράσει για περίπου 15-20 λεπτά.
3. Το λεμόνι θα το εμποδίσει να μαυρίσει.
4. Αφού βράσει, στραγγίξα το νερό (εφόσον έχετε πολλά φασόλια, μπορείτε να τα βάλετε στην κατάψυξη αφού βράσουν και κρυώσουν)
5. Ψιλοκόψα ένα μέτριο κρεμμύδι στο τηγάνι, σοτάρωσα τα βρασμένα φασόλια με τον πελτέ ντομάτας με ένα κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη και μετά πρόσθεσα 2 φλιτζάνια νερό. (Ελέγχετε το νερό από καιρό σε καιρό. Μπορείτε να προσθέσετε ζεστό νερό όταν πέσει λίγο)
6. Εάν κρατήσετε το προβρασμό για πολλή ώρα, δεν θα χρειαστεί να προσθέσετε πολύ νερό μετά.
7. Το δικό μου έφτασε στην απαλότητα που ήθελα σε περίπου 20 λεπτά. (Νομίζω ότι είναι καλό που τα φασόλια μένουν λίγο ζωντανά)
8. Αν βάλετε τα μπαχαρικά που θέλετε αφού σβήσετε τη φωτιά και ρίξετε 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο, η γεύση θα είναι τέλεια.
9. Μπορείτε να προσθέσετε σκόρδο γιαούρτι και να σερβίρετε ή μπορείτε να ψιλοκόψετε τον άνηθο και να φάτε με γιαούρτι. Όπως θέλετε 🙂
10. Παρεμπιπτόντως, νομίζω ότι στους πρώτους που τρώνε φασόλια δεν αρέσει συνήθως 🙂 αλλά αν το συνηθίσεις, θα το λατρέψεις.

Συνταγή για φρέσκα φασόλια φούρνου με φωτογραφία